カニのランクについて
堅蟹
脱皮が完全に完了し甲が堅くなっているオス蟹 生きている。 最高ランク
若蟹
脱皮したが甲が完全に堅くなっていないオス蟹 生きている。 見入り少
若蟹SP
若蟹の足が落ちている 生きている。 足取れ見栄えが悪い
脱皮蟹
脱皮したてで甲が柔らかい雄蟹 生きている。 見入りが悪い
落蟹
死んでいる雄蟹。 鮮度が悪い
B脱皮
脱皮蟹の足が落ちているもの。 見入り悪く外見も悪い
雌 子有
雌で卵有。 卵目的なら・・・
雌 脱皮
雌で脱皮したて。 見入りと味が落ちる
雌 子無
雌で卵無。 見入りと味が落ちる
こんにちは大阪の繁華街でお店やっています。
かにはやっぱり旨い！
